0 編集部が注目した重点ポイント
①SFPホールディングスとの吸収合併により親子上場を解消する
2026年7月1日を効力発生日として、連結子会社のSFPホールディングスを吸収合併することを決定しました。持株会社機能の統合により、重複コストの削減や経営資源の最適配置を推進します。転職者にとっては、グループ内の事業領域を横断した多様なキャリアパスや、IFRS（国際会計基準）運用などの専門スキルを磨く機会が拡大するポジティブな変化です。
②積極的なM&Aと新業態開発で過去最高の売上収益を更新する
当期は「狼煙」や「Tecona Bagel」などのM&Aに加え、2026年3月には「グリルRON」を運営する株式会社ロンを完全子会社化しました。多様なブランドを抱えるマルチブランド戦略が奏功し、売上収益は1,654億円と過去最高を更新。新店開発や既存ブランドのブラッシュアップが加速しており、店長候補から商品開発、店舗設計まで幅広い職種で活躍のフィールドが広がっています。
③CDOやCSOを新設しDX・AI活用を軸とした新経営体制へ移行する
2026年5月の株主総会後、CDO（最高デジタル責任者）やCSO（最高戦略責任者）などを任命する新たな経営体制へ移行します。AIによる売上予測や発注自動化の実装、デジタルマーケティングの精緻化を重点施策に掲げており、飲食業界の知見にITスキルを掛け合わせたい人材にとって、変革の最前線に立てるチャンスです。同時に3年連続となる5%の社員昇給も実施し、人的資本への投資を強化しています。
1 連結業績ハイライト
出典:2026年2月期 通期決算（補足説明資料） P.4
※調整後EBITDA = 営業利益 + その他の営業費用 - その他の営業収益（協賛金収入除く） + 減価償却費 + 非経常的費用項目
2026年2月期の業績は、売上収益が過去最高となる1,654億円を達成しました。ベーカリーやヌードルブランドなどの「日常・定番」業態が好調を維持し、インバウンド需要の取り込みも寄与しています。利益面では、原材料価格の高騰や人件費の上昇といったコスト環境の悪化、特にSFPカテゴリーでの苦戦が響き、営業利益は前期比6.6%減となりました。
通期予想に対する進捗状況については、売上収益は達成率100.3%と概ね順調に着地しましたが、営業利益は計画比82.8%にとどまりました。ただし、キャッシュフロー創出力を見せる調整後EBITDAは262億円を確保しており、中長期的な成長に向けた店舗投資やM&Aの原資は十分に維持されていると分析できます。
2 事業別分析：転職者が活躍できるフィールド
出典:2026年2月期 通期決算（補足説明資料） P.14
CRカテゴリー（クリエイト・レストランツ、クリエイト・ダイニング）
事業内容：商業施設内を中心に「デザート王国」や受託運営（コントラクト）事業を幅広く展開しています。
業績推移：売上収益584億円。都心商業施設での好調な推移により、売上・利益ともに予想を達成する力強い結果となりました。
注目ポイント：コアブランドの「価値向上施策」と「店舗改装」が効果を発揮しています。JA全農との連携によるコントラクト事業の拡大など、BtoB・受託運営の専門性を持つ人材へのニーズが高まっています。
居酒屋カテゴリー（旧SFPカテゴリー：SFPホールディングス等）
事業内容：「磯丸水産」や「五の五」など、繁華街を中心に専門性の高い居酒屋を運営しています。
業績推移：売上収益311億円。客数減少や原価率上昇により大幅な減益となりましたが、次期より名称変更し再生を図ります。
注目ポイント：2026年7月の合併を機に、グループのインフラをフル活用した再構築が始まります。深夜需要の回復遅れに対応する新業態への転換や運営効率化を主導できるマネジメント人材が不可欠です。
専門ブランドカテゴリー（サンジェルマン、KRフードサービス等）
事業内容：ベーカリーやラーメン、ロードサイド型レストランなど多岐にわたる専門店を運営しています。
業績推移：売上収益502億円。「日常・定番」ニーズを捉えた業態が好調で、過去最高益に貢献する成長エンジンとなっています。
注目ポイント：「Tecona Bagel」や「ロン」の新規連結（注：ロンは2026年3月から）により、ブランドポートフォリオがさらに充実。PMI（M&A後の統合プロセス）やブランドマネジメントの経験を活かす場が豊富です。
海外カテゴリー（北米・アジア）
事業内容：北米の「Wildflower」「Il Fornaio」やシンガポール、香港などでの展開を行っています。
業績推移：売上収益260億円。北米でのインフレ影響により苦戦しましたが、不採算店閉鎖や経営体制刷新でV字回復を狙います。
注目ポイント：アジアでのフランチャイズ展開拡大や、欧州市場への進出検討が明言されました。グローバルな事業開発や国際会計実務に挑戦したい人材にとって、またとない環境です。
3 今後の見通しと採用の注目点
出典:2026年2月期 通期決算（補足説明資料） P.21
次期（2027年2月期）は、売上収益1,710億円、営業利益90億円と、過去最高の更新を計画しています。注目すべきは、SFPホールディングスとの合併による経営資源の統合です。これにより、これまで独立していた持株会社機能が一本化され、物件情報の一元化やインバウンド顧客の獲得促進など、連結ベースでのグループシナジーの最大化を図ります。
戦略面では「既存店の来客数アップ」を最優先とし、CRM（顧客関係管理）の強化やデータサイエンスの活用を加速させます。また、人的資本経営の一環として、3年連続となる5%の社員昇給ファンドを継続実施。待遇改善と並行して、多様な人材が活躍できる職場作りを推進しており、店長やマネージャーといった現場職から、DXを支える専門職まで、意欲的な人材を強力にバックアップする姿勢が鮮明です。
4 求職者へのアドバイス
「マルチブランド戦略」を掲げ、特定の業態に依存しない強固な事業基盤がある点に注目してください。特に「2026年7月の合併を通じたグループ連邦経営の深化に貢献したい」という姿勢は、現在の経営ニーズと合致しています。3年連続の5%昇給など、人的資本への投資を強化している点への共感も、前向きな志望動機に繋がります。
- SFPホールディングスとの合併により、具体的にどのようなキャリア機会が生まれると想定されていますか？
- CDO新設によるDX・AI活用において、中途採用者が最も期待されている役割を教えてください。
- 北米事業の再構築やアジアでのFC展開など、海外事業の拡大に若手や新入社員が関与する機会はどの程度ありますか？
5 転職者が知っておきたい現場のリアル（口コミ）
※本記事は、公開されている決算短信、決算説明資料等の公開資料、および社員・元社員の口コミ情報をもとに、編集部の責任において作成しています。
使用した主な公開資料
- 株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス 2026年2月期 決算短信〔IFRS〕(連結)
- 株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス 2026年2月期 通期決算（補足説明資料）
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