0 編集部が注目した重点ポイント
①3期連続の過去最高売上更新と営業利益19.4%増を達成する
2026年2月期の売上高は前年同期比11.9%増の622億円に達し、各段階利益で過去最高額を更新しました。既存店の客数・客単価が共に上昇しており、増収効果で食材費や人件費の高騰を吸収する強い収益構造を確立しています。業績連動の成長分配金を18年連続で支給するなど、利益を社員に還元する文化も魅力です。
②北関東への積極出店と新潟県へのFC初進出を果たす
主力のドミナントエリアに加え、茨城県、栃木県、群馬県といった北関東エリアへ積極的に展開し、計8店舗を新規出店しました。さらに2026年4月には、株式会社オーシャンシステムとの提携により新潟県へ初出店を果たすなど、FC（フランチャイズ）を活用した広域展開が加速しています。地方拠点でのマネジメントや新規開拓のキャリア機会が急拡大しています。
③タッチパネル導入率89%超えなど店舗DXによる省人化を推進する
深刻な人手不足への対応として、タッチパネル式オーダーシステムの導入を全店の89%にあたる421店舗まで拡充しました。また、ロードサイド店を中心に配膳ロボットやセルフレジの導入も進んでおり、デジタル化による業務効率化と接客品質の向上を両立しています。店舗オペレーションの刷新を主導できるDX推進人材の重要性が高まっています。
1 連結業績ハイライト
出典:2026年2月期 決算説明会 P.5
2026年2月期の業績は、売上高が期初予想の600億円を上回る622億52百万円（103.8%）で着地し、利益面でも営業利益が前年比約2割増と大きく伸長しました。食材価格や光熱費、物流費の上昇といったコスト圧力はあったものの、2度の価格改定と、客単価・客数の同時成長を伴う圧倒的な増収によってこれらを完全に吸収しています。
通期予想に対する進捗状況については、中間期を終えた時点で高い達成率を維持しており、最終的に当初計画をすべてにおいて上振れして完遂しました。ROEは18.7%と資本効率も極めて高く、安定した財務基盤を背景に次なる成長投資へ向けた盤石な体制が整っています。
2 事業別分析：転職者が活躍できるフィールド
出典:2026年2月期 決算説明会 P.19
東京都・埼玉県（既存ドミナントエリア）
事業内容：駅前型店舗を中心に、圧倒的なブランド認知度を背景とした店舗網を構築しています。
業績推移：東京都売上高295億円（構成比47.4%）、埼玉県133億円。前年比でも安定成長を継続しています。
注目ポイント：成熟市場ながら、既存店のレイアウト変更や増床、リニューアルを25店舗で実施し、店舗あたりの収益力最大化を図っています。オペレーション効率を極めるマネジメント職の価値が非常に高いエリアです。
北関東・隣接県（茨城・栃木・群馬・千葉）
事業内容：これまで手薄だった未開拓マーケットへの積極進出を進めている重点エリアです。
業績推移：茨城・栃木・群馬の3県合計で売上高が約23億円に達し、前年比で大幅な伸びを記録しました。
注目ポイント：北関東に100店舗を出店する構想を掲げており、ロードサイド型店舗の開発が加速しています。新店立ち上げや地域特性に合わせた販促をゼロから構築できる、挑戦的なフィールドです。
新潟県・その他地方（FC・アライアンス）
事業内容：戦略的パートナーとの提携により、直営に限定しないスピード感のある広域展開を図ります。
業績推移：2026年4月に新潟県初出店。FC（フランチャイズ）向けの売上高も前年比で伸長しています。
注目ポイント：株式会社オーシャンシステムとの提携により、日本海側への橋頭堡を築きました。当社の店舗運営ノウハウをFC企業へコンサルティングする、ハイブリッドな役割が求められています。
3 今後の見通しと採用の注目点
出典:2026年2月期 決算説明会 P.17
次期（2027年2月期）の業績予想は、売上高670億円（前期比7.6%増）、営業利益68億円（同3.3%増）と、さらなる増収増益を計画しています。注目すべきは、前回公表計画から上方修正された成長投資の配分です。特に店舗戦略への投資を100億円、工場の拡張・設備増強へ120億円を投じるなど、8年後の「国内1,000店舗体制」を見据えたインフラ整備が本格化します。
人的資本への投資も加速しており、新卒初任給の6年連続引き上げや、ベースアップを含めた6%超の賃上げなど、処遇改善による人材獲得を最優先課題としています。また、工場の拡張に伴い、製造・物流部門の生産性向上に寄与できる専門職の採用も強化。外食の枠を超えた「社会インフラ」としての拡大期に参画できる絶好のタイミングです。
4 求職者へのアドバイス
「36か月連続で同月対比売上高最高」という圧倒的な成長力と、利益を社員に還元する高い利益分配率（成長分配金）に注目してください。特に北関東への100店舗出店構想や新潟でのFC進出といった「第2の創業期」とも言える拡大フェーズに強い関心を示すのが有効です。デジタル化による働きやすさの追求（DX戦略）に共感する姿勢も、現代的な外食リーダーとしての適性をアピールできます。
- 北関東エリアでの100店舗出店構想において、直営とFCの役割分担や、店長が担う裁量の範囲を教えてください。
- タッチパネル式オーダーシステムの導入により、店舗スタッフの接客スタイル（おもてなし）はどう変化しましたか？
- 工場の拡張・設備増強が完了した際、店舗への供給体制や新メニュー開発のスピードはどう変わると想定されていますか？
5 転職者が知っておきたい現場のリアル（口コミ）
人間関係については非常に良い環境
外国人のアルバイト、パート従業員も多いが人間関係については非常に良い環境にあると思う。アルバイト、パート従業員にも決算賞与的なプチボーナスもあるので、働く人のやる気には繋がると思う。シフトさえ気にならない人なら給料には満足できる会社だと思う。
(30代後半・ホールスタッフ・男性) [キャリコネの口コミを読む]深夜まで開店しており帰れないことが多い
深夜まで開店しているお店が多く、帰れないことが多い。お客さんもお酒の入っている人が多いので、理不尽なクレームを貰うことも多い。休日出勤はもちろんある。また深夜に他店のヘルプに行かされることもある。
(20代前半・調理スタッフ・男性) [キャリコネの口コミを読む]※本記事は、公開されている決算短信、決算説明資料等の公開資料、および社員・元社員の口コミ情報をもとに、編集部の責任において作成しています。
使用した主な公開資料
- 株式会社ハイデイ日高 2026年2月期 決算説明会（2026年4月23日発表）
- 株式会社ハイデイ日高 2026年2月期 決算短信〔日本基準〕(非連結)（2026年4月10日発表）
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