ゼンショーホールディングスの転職研究　2026年3月期2Q決算に見るキャリア機会

0 編集部が注目した重点ポイント

① グローバル中食セグメントを新設し管理体制を強化する

2026年3月期第1四半期より、海外のテイクアウト寿司事業を「グローバル中食」セグメントとして分離・独立させました。欧米を中心に展開する「SNOWFOX」や「AFC」などの成長を加速させる狙いがあり、海外事業の専門性を高める体制へ刷新されています。グローバルな事業統合や管理部門でのキャリア機会が大きく拡大する可能性があります。

② 重点投資継続で「はま寿司」の売上高が27.8%増加する

主力の一つである「グローバルはま寿司」セグメントが、既存店売上高前年比116.9%と極めて好調に推移し、売上高は前年同期比325億円増を記録しました。国内外での積極的な出店戦略が実を結んでおり、店舗運営やエリアマネジメント、海外進出サポートなど、攻めの姿勢を持つ人材の活躍フィールドが急速に広がっています。

③ 事業撤退損を計上し経営資源の集中と選択を断行する

米国の子会社Pocino Foods Company（外販製造卸売事業）の解散・清算を決定し、当中間期に事業撤退損27億円を特別損失として計上しました。不採算領域から撤退し、強みであるフード業態へリソースを集中させる戦略が明確になっています。ポートフォリオの最適化を進める中で、収益構造の改善に寄与できる専門人材への期待が高まっています。

1 連結業績ハイライト

売上高は前年同期比9.9%増と堅調に推移し、増収を達成。将来の成長に向けた店舗改装や安全衛生対策、不採算事業の整理を進めた中間決算となりました。

出典:2026年3月期第2四半期決算説明資料 P.4

売上高

6,129億円

+9.9%

営業利益

404億円

-1.7%

当期純利益

232億円

-6.5%

売上高は既存店の好調や新規出店により、6,129億円（前年比+551億円）と過去最高水準での推移を続けています。一方で、利益面では「グローバルすき家」における異物混入事案を受けた清掃強化や店舗改装、一時的な営業停止に伴う諸費用が発生したこと、また米国事業の撤退損などの一過性要因が重なり、微減となりました。

通期予想に対する進捗状況については、売上高50.1%、営業利益49.3%となっており、第2四半期終了時点として概ね順調な進捗です。一時的なコスト増をこなしつつ、中長期的な信頼回復と海外事業の爆発的な成長を両立させているフェーズと言えます。

2 事業別分析：転職者が活躍できるフィールド

世界14,917店舗の巨大ネットワーク。国内の盤石な基盤と、欧米・アジアでの急速なシェア拡大が転職者にとっての大きな魅力です。

出典:2026年3月期第2四半期決算説明資料 P.6

グローバルすき家

事業内容：国内外2,630店舗を展開する牛丼チェーン。ファミリー層から個人客まで幅広く対応した商品を提供。

業績推移：売上高は1,490億円（前年比2.2%増）と増収ながら、店舗改装費等の先行投資により営業利益は37億円（71.9%減）。

注目ポイント：牛丼の値下げ断行や店舗の大規模改装など、「食の安全」と「顧客体験の向上」への徹底した投資を行っています。現場のオペレーション刷新や店舗開発の経験者が今まさに求められている局面です。

注目職種：店舗開発、品質管理、スーパーバイザー（SV）、海外店舗マネージャー

グローバルはま寿司

事業内容：100円寿司を軸に国内外785店舗を展開。ITを活用した効率的な店舗運営と新鮮なネタが強み。

業績推移：売上高は1,496億円（前年比27.8%増）、営業利益は119億円（22.6%増）と大幅な増収増益。

注目ポイント：グループ内の成長エンジンとして、中国を中心とした海外進出が加速しています。新規出店ペースが早いため、多店舗展開の仕組みづくりができる人材にとって最高の環境です。

注目職種：海外事業推進、店舗オペレーション設計、ロジスティクス管理

グローバル中食（注：今期より新設）

事業内容：欧米での寿司テイクアウト。AFCやSNOWFOX、YO!などのブランドで8,977店舗を運営。

業績推移：売上高1,118億円、営業利益153億円（18.3%増）を記録し、高い収益性を誇ります。

注目ポイント：欧米のスーパーマーケット内併設モデルなど、独自のビジネスモデルで急成長中。海外ブランドのPMI（買収後の経営統合）やマーケティング経験を活かすチャンスが豊富です。

注目職種：経営企画、国際会計・税務、海外フランチャイズ管理

グローバルファストフード

事業内容：なか卯、ロッテリア、かつ庵、久兵衛屋、The Chicken Rice Shopなどを展開。

業績推移：売上高562億円（前年比9.8%増）、営業利益22億円（48.9%増）と利益率が大幅改善。

注目ポイント：多様なブランドを抱えており、各業態のノウハウを相互活用する「マルチブランド戦略」の最前線です。業態開発やリブランディングのスキルを持つ人材が重宝されます。

注目職種：商品開発、ブランドマネージャー、販売促進企画

レストラン

事業内容：ココス、ジョリーパスタ、ビッグボーイ、オリーブの丘、華屋与兵衛などのファミリーレストラン。

業績推移：売上高841億円（前年比10.1%増）、営業利益67億円（22.3%増）と非常に好調。

注目ポイント：季節メニューの強化や本格的な味の追求により、既存店の客数が伸びています。サービス水準の高度化を目指しており、ホスピタリティマネジメントの専門性を発揮できます。

注目職種：メニュー開発、教育・研修担当、エリア統括、店舗演出企画

小売・本社・その他

事業内容：スーパー（マルヤ等）の運営、グループの食品製造（GFF）、物流、介護事業、通販等。

業績推移：小売は営業損失9億円を計上も、本社・サポートセグメントが利益12億円を確保。

注目ポイント：MMD（製造卸売機能付き小売）の核となるサプライチェーンの最適化を推進中。原材料調達から配送まで、食のインフラを支える大規模なDX・物流変革に関わるチャンスがあります。

注目職種：SCMプランナー、物流エンジニア、製造拠点マネジメント、EC戦略担当

3 今後の見通しと採用の注目点

「世界から飢餓と貧困を撲滅する」という理念に向けた、グローバル投資がさらに加速。調達した資金を基に次なるステージへ。

出典:2026年3月期第2四半期決算説明資料 P.14

ゼンショーHDは、2025年10月に「第1回社債型種類株式」を発行し、約500億円の資金調達を実施しました。この資金は「店舗・工場及び事業基盤強化に係る設備投資」に充てられることが明記されており、今後さらなる新規出店と製造拠点の拡張が見込まれます。

特に海外事業では、2025年9月末時点で全14,917店舗のうち半数以上を占める規模となっており、名実ともにグローバル企業としての地位を確立。今後は欧州や北米での寿司事業、中国での牛丼・寿司展開をさらに強化する方針です。質疑応答等の背景を鑑みると、原材料価格やエネルギーコストの上昇といった外部環境リスクはあるものの、「MMD」による垂直統合モデルでコスト競争力を維持していく戦略に揺るぎはありません。

4 求職者へのアドバイス

HINT

志望動機のヒント

「食の安全に対する誠実さ」と「圧倒的なグローバル成長」の二軸を盛り込むのが効果的です。特に、中間期に断行した清掃強化や店舗改装への巨額投資を「一過性の損失」ではなく「ブランド価値維持のための必然の投資」とポジティブに捉え、自身がどのようにその品質向上やオペレーション効率化に寄与できるかを語ることが推奨されます。また、新設されたグローバル中食セグメントへの興味は、同社の成長戦略にアンテナを張っていることをアピールする強力な材料になります。

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