【平均年収403万円】光フードサービス 転職ガイド：知っておきたい給与と業績（2025年11月期）

※本記事は、光フードサービス株式会社 の有価証券報告書（2025年11月期、2024年12月1日 ～ 2025年11月30日、2026年2月24日 提出）の開示情報に基づき作成しています。会計基準は 日本基準 です。

光フードサービスは、名古屋を本拠地とする飲食事業を展開しています。立呑み店をメインに、「人生密着型」をテーマに掲げ、日常の小さな幸せを提供する場を創出しています。

単体従業員数は189名です。事業セグメントは飲食事業の単一セグメントとなっています。

光フードサービスは、名古屋を本拠地とし、立呑み店をメインに直営店、業務委託店、フランチャイズ店を展開しています。

光フードサービスは飲食事業を単一セグメントとする企業です。従業員の平均年齢が若く、勤続年数も比較的短い傾向が見られます。人材育成や働きやすい環境づくりに力を入れていることがうかがえます。

光フードサービスでは、平均年齢が若く、平均勤続年数も比較的短い傾向にあります。これは、活発な人材の流動性や、若手社員が中心となって事業を推進している組織体制を示唆していると考えられます。同社は人材の採用と育成を重視しており、従業員の成長を支援する取り組みを進めています。

退職給付制度に関する記載はありません。

光フードサービスは、「ひとつでも多くの笑顔と笑い声に出会いたい」という企業理念のもと、人材採用と育成を重要な戦略と位置付けています。採用プロセスを透明かつ公正に行い、多様な人材を活かす取り組みを推進しています。

従業員のキャリア開発やスキルアップを支援するため、教育プログラムの提供に力を入れています。定期的な研修プログラムやキャリアコーチングを通じて、従業員が自己成長を実現し、組織の持続的な発展に貢献できるようサポートしています。また、育児・介護休業等に関する規程や働きやすい環境整備を進め、様々な人材がやりがいをもって活躍できる組織づくりを目指しています。

有価証券報告書の法定開示項目および任意開示指標を示します。各指標は、女性活躍推進法・育児介護休業法に基づく法定開示と、同社が独自に開示している任意指標から構成されています。

提出会社単体の法定開示データです。各指標は、女性活躍推進法および育児介護休業法に基づき算出されています。

光フードサービスは、優秀な人材の確保と生産性向上、精度の高い教育プログラム構築を目的として、従業員が高いモチベーションを持てる環境整備に努めています。

光フードサービスは、名古屋を拠点に立呑み店を主軸とした飲食事業を展開しています。日常に密着した「人生密着型」のサービスと、多様な業態ブランドを通じて顧客に「小さな幸せ」を提供しています。

同社は「飲食事業」の単一セグメントで事業を展開しており、「ひとつでも多くの笑顔と笑い声に出会いたい」という企業理念を掲げています。お客様と従業員が毎日小さな幸せを感じられる「人生密着型」をテーマに、お一人様でも気軽に立ち寄れる開放的な店舗づくりを心掛けています。

主力業態としては、豚串焼きを20種類以上提供し、店舗ごとにオリジナル商品も展開する「焼きとん大黒」があります。また、旬の海鮮を使用した天ぷらや刺盛りをメインに、季節感を重視したメニューを提供する「立呑み魚椿」も運営しています。

さらに、豚骨醤油ベースの中太麺が特徴で、味の濃さや麺のゆで加減などを調整できる「横浜家系ラーメン金山家」や、精肉卸問屋直営ならではのコストパフォーマンスを誇る「焼肉まるい精肉店」も展開しています。これらの店舗は10坪程度の「小箱」を活用した立呑みスタイルが特徴で、不況に強く、低単価で気軽に利用できる点が強みです。

主要ターゲットは30代から50代の単身サラリーマンであり、「365日いつでも気軽に立ち寄れる」場を提供することをコンセプトとしています。コンパクトなサイズでの出店により、スピーディーな店舗展開が可能となっています。収益は、直営店、業務委託店、フランチャイズ店からの売上によって得ています。当事業年度末日における店舗数は68店舗であり、新規出店を積極的に進めています。

当事業年度の販売実績を見ると、直営店売上が最も大きく、フランチャイズ店売上は前年同期から大きく増加しています。業務委託店売上は減少したものの、全体としては売上高が増加する結果となりました。

直近の業績では、同社の売上高は前年同期から増加しています。売上総利益も同様に増加傾向を示しており、事業の成長がうかがえます。

営業利益、経常利益、当期純利益もそれぞれ前年同期から増加しており、収益性の改善が見られます。

同社の従業員の状況を見ると、2025年11月30日現在の単体従業員数は189人となっています。平均年齢は29.0歳、平均勤続年数は3.0年です。

当期中には社員が15人増加しており、新規出店に伴う採用や臨時従業員の労働時間増加が主な要因となっています。

光フードサービスは、本業で安定的に資金を生み出し、事業拡大のための投資も行っています。財務活動でも資金を調達しており、事業運営に必要な資金を確保している状況です。

同社の財務基盤は、自己資本比率の推移から確認できます。この比率は、企業の安定性を示す重要な指標の一つです。

同社は、本業の営業活動で着実に資金を生み出しています。当期は税引前当期純利益の計上や減価償却費の増加などが資金増加の主な要因となっています。投資活動では、定期預金の払戻による収入が有形固定資産の取得支出を上回り、資金が増加しました。財務活動では、長期借入れによる収入が長期借入金の返済や配当金の支払いを上回り、資金が増加しています。

これらの資金の流れから、同社は本業で得た資金を元手に、事業に必要な投資を行いながら、外部からの資金調達も活用して事業を運営していることがわかります。これにより、事業の継続性や成長に向けた基盤を維持している状況です。

継続企業の前提に関する特記事項はありません。

外食産業を取り巻く環境は、人口減少や高齢化に伴う需要の減少、消費者ニーズの多様化、価格競争の激化等により、今後も厳しい状況が継続すると想定されています。また、原材料価格が高騰した場合、同社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に影響を及ぼす可能性があります。

少子化による労働人口の減少等により、人手不足や賃金の上昇が社会問題化しています。同社が出店を継続し、事業の拡大を続けていくためには優秀な人材の確保と育成が不可欠であり、それらの人材が確保・育成できない場合や人件費の高騰が長期化した場合には、同社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に影響を及ぼす可能性があります。

解雇給付・リストラクチャリング引当金・構造改革費用の計上など、該当する記載はありません。

光フードサービスは、名古屋市を拠点に立呑み店を運営する企業です。人々の笑顔と笑い声を大切にし、地域に根ざした空間提供を目指しています。

光フードサービスは、「ひとつでも多くの笑顔と笑い声に出会いたい」という企業理念を掲げています。タグラインは「もっと笑顔。もっといい日。」、スローガンは「10坪のイノベーションを起こす！！」です。同社のビジョンは「永続・600店舗」であり、企業として存続し続け、全国で600店舗を達成し、最もパブリックな企業を目指すことを目標としています。ミッションは「LTV（Life Time Value）を最大化する」ことです。同社は「公民感」「安心感」「お得感」「特別感」という4つの提供価値を通じて、人々の身近な存在となる空間を提供しています。

光フードサービスは、「公民感」「安心感」「お得感」「特別感」という提供価値を重視し、お客様にとって「365日いつでも気軽に立ち寄れる」場を提供することをコンセプトとしています。同社はサステナビリティを重視し、中長期的な経済価値の創出と社会的貢献・責任を果たすことを目指しています。特に人的資本への投資を重要視しており、優れた人材の採用と育成を重要な戦略と位置付けています。採用プロセスの透明性・公正性を保ち、多様な人材が活躍できる環境整備や、育児・介護休業等に関する規程を設けることで、従業員がやりがいを持って働ける組織づくりを推進しています。

光フードサービスは、人材採用・教育を優先的に対処すべき課題の一つとしています。優秀な人材の確保を最重要課題とし、企業理念を理解し賛同する人材の採用に積極的に取り組んでいます。また、人材教育では理念の浸透を重視し、店長や現場スタッフへの教育プログラムを強化することで店舗運営力の向上を図っています。既存店売上高の維持向上においては、「LTV（Life Time Value）を最大化する」をコンセプトに、お客様に長く愛される「代わりの利かない店」を目指し、社員教育を徹底しています。さらに、食の安全に対する社会的責任を認識し、セントラルキッチンと店舗における衛生・品質管理の強化と徹底に取り組んでいます。

同社は監査等委員会設置会社であり、取締役会と監査等委員会を設置しています。経営の監督機能の強化と迅速な意思決定を重視したガバナンス体制を構築しています。

同社の筆頭株主は、代表取締役社長である大谷光徳氏が株式を保有する資産管理会社であるエム・カンパニーです。大谷光徳氏個人も第2位の株主であり、専務取締役事業本部長の中島翔太氏も上位株主として名を連ねています。これにより、創業家および経営陣が同社の資本構成において重要な位置を占めていることが示されています。

同社の役員は9名（男性8名・女性1名）で構成され、女性役員比率は11.1%です。代表取締役社長は大谷光徳氏が務めています。社外取締役比率は44.4%です。

社外取締役は、加藤博康氏（サンキ工業代表取締役）、渡邊貴志氏（公認会計士・常勤監査等委員）、藤澤昌隆氏（リーダーズ法律事務所弁護士・監査等委員）、横井ゆきえ氏（横井コンサルティングオフィス代表・監査等委員）です。

同社は監査等委員会設置会社であり、社外取締役は取締役会の監督機能および監査機能の強化において重要な役割を担っています。議決権を有する取締役会の一員として、経営の透明性、客観性、適正性の確保に貢献しています。

同社の役員報酬は、固定報酬のみで構成されています。業績連動報酬や非金銭報酬等は導入されていません。取締役の報酬は、株主総会で決議された総枠の中で、指名・報酬委員会の審議を経て取締役会で決定されます。

なお、取締役の報酬等の総額には、使用人兼務取締役の使用人分給与は含まれていません。

※本記事は、有価証券報告書などの公開情報から、転職・就職活動に役立つ情報をまとめたものです。内容の充実に努めていますが、掲載時点の情報であることをご留意ください。気になる点やご指摘があればお気軽にお知らせください。