イートアンドホールディングスの転職研究　2026年2月期決算に見るキャリア機会

① 売上高404億円超で過去最高を更新

2026年2月期の連結業績は、売上高が前期比8.4%増の404億56百万円となり、上場以来の過去最高を更新しました。食品事業・外食事業の両セグメントが揃って増収を達成しており、原材料高騰等の外部環境の変化を価格改定や運営効率化で跳ね返した形です。主力ブランドの市場シェアも堅調で、成長フェーズにおけるキャリア機会が拡大しています。

② 北米進出を本格化し海外事業を強化する

当連結会計年度より、北米展開の拠点となる新会社「Eat & MS USA Inc.」を連結範囲に加えるなど、海外展開のアクセルを踏んでいます。2026年5月にはロサンゼルスに北米1号店をオープン予定です。台湾や東アジアでの店舗拡大に加え、世界最大の市場である北米への挑戦を本格化させており、グローバルな知見を持つ人材の活躍フィールドが急速に広がっています。

③ 九州新工場の建設で供給体制を拡充する

西日本エリアの生産体制強化を狙い、宮崎県都城市に「九州新工場」の建設を決定しました。2026年12月の竣工を目指しており、投資総額は約66億円にのぼります。原材料産地への近接によるサプライチェーン効率化を進めており、製造・品質管理部門や生産技術職における専門人材のニーズが高まっています。

出典:2026年2月期 決算説明資料 P.6

出典:2026年2月期 決算説明資料 P.18

食品事業

事業内容：「大阪王将」ブランドの冷凍食品を主力とし、全国の量販店や生協、ECサイトを通じて販売。主力商品の冷凍餃子は市場シェア首位を維持しています。

業績推移：売上高231億97百万円（前期比8.1%増）、セグメント利益12億88百万円（前期比14.4%増）と大幅な増収増益を達成しました。

注目ポイント：関東第一工場の復旧に加え、製造レーンの増設により供給能力が劇的に向上しました。新たに「ワンプレート中華」市場への参入や、EC専売ブランドのM&Aなど、販売チャネルを多角化しています。生産体制の大規模拡充に伴い、工場運営やサプライチェーン最適化のスペシャリストが強く求められています。

外食事業

事業内容：「大阪王将」を筆頭に、「R Baker（ベーカリー）」、「太陽のトマト麺」などの直営・フランチャイズ店舗を国内外で471店舗運営。

業績推移：売上高172億59百万円（前期比8.7%増）、セグメント利益4億23百万円（前期比16.9%減）。原材料・人件費増の影響を受け利益面は苦戦しました。

注目ポイント：不採算店舗の整理を進める一方、調理ロボット「I-Robo」の導入やセントラルキッチンの稼働率向上により、店舗運営の「科学的効率化」を徹底しています。駅前・ロードサイド等の立地別新モデル店舗の構築を急いでおり、データに基づいた多店舗マネジメントや、新業態開発に強みを持つ人材の募集が活発です。

出典:2026年2月期 決算説明資料 P.33

志望動機のヒント

同社は「冷凍食品シェア首位」という強固な事業基盤を持ちながら、調理ロボットの導入や北米進出など、既存の枠組みに捉われない変革のスピードが非常に速い企業です。「守り」よりも、新たな仕組み作りや市場開拓に挑む姿勢を強調することが有効です。具体的には、「九州新工場の立ち上げに貢献したい」「北米進出の足場固めに経験を活かしたい」といった、中期経営計画と合致した具体策を提示することで、即戦力としての期待が高まります。

面接での逆質問例

1. 「九州新工場が2026年12月に竣工予定ですが、稼働に向けて現時点で解決すべき最大のサプライチェーン上の課題は何ですか？」
2. 「調理ロボットI-Roboの導入による効率化が進んでいますが、現場の店長やマネージャーに求められる役割やスキルの変化をどのように定義されていますか？」
3. 「北米1号店を皮切りに全米展開も視野に入れていますが、現地での組織構築（人材採用・育成）において最も重視されている方針を教えてください。」